Ein einfaches Prinzip das man zu jedem Essen anwenden kann. Merke dir – welches Eiweiß esse ich heute?
Jetzt machen wir Frühstück simpel: Baukasten statt Rezeptzwang.
Dein Frühstück braucht vier Elemente:
- Eiweißbasis (das ist dein Anker)
- Fettqualität (macht satt, stabilisiert)
- Farbe: Obst oder Gemüse (Mikros)
- optional Kohlenhydrate – je nach Ziel und Verträglichkeit
Beispiel Eiweißbasen:
- Quark/Skyr/Joghurt (achte auf Eiweißmenge)
- Eier
- Käse/Feta/Mozzarella
- Tofu (wenn du möchtest)
Wichtig: Viele unterschätzen, wie wenig Eiweiß in manchen Frühstücken steckt.
Ein Ei hat ungefähr 6 g. Joghurt oft nur 3–5 g pro 100 g. Quark ist deutlich stärker.
Deine Aufgabe: Entscheide dich heute für eine Eiweißbasis, die du wirklich magst. Nur eine. Wir wollen keine Riesenlisten – wir wollen Umsetzung.
