Das einfache Tellermodell für den Abend Struktur statt Chaos: Eiweiß, Gemüse, Fett, Kohlenhydrate
Kurz-Zusammenfassung
Du brauchst kein Rezept – du brauchst eine Struktur. Der Teller ist dein Navigationssystem: Eiweiß + Gemüse + Fett, Kohlenhydrate nach Bedarf.
Die 3 wichtigsten Punkte
- Eiweiß = Sättigung + weniger Snackdrang
- Gemüse = Volumen + Nährstoffe (auch Tiefkühl ok)
- Fett = Geschmack + Zufriedenheit (nicht übertreiben, aber nicht streichen)
Das Tellermodell (super klar)
Wähle 1 aus jeder Zeile:
Eiweiß (1 Portion)
☐ Eier ☐ Quark/Skyr ☐ Käse ☐ Fisch ☐ Hähnchen ☐ Tofu/Tempeh ☐ Hülsenfrüchte
Gemüse (1–2 Portionen)
☐ TK-Gemüse ☐ Salat ☐ Rohkost ☐ Ofengemüse ☐ Tomate/Gurke/Paprika ☐ Gemüse aus dem Glas
Fett (1 Portion)
☐ Olivenöl ☐ Nüsse/Saaten ☐ Avocado ☐ Käse (zählt oft schon) ☐ Butter/Öl zum Braten
Kohlenhydrate (optional, wenn du willst/brauchst)
☐ Brot ☐ Kartoffeln ☐ Reis ☐ Couscous ☐ Hafer ☐ Vollkornnudeln
So setzt du es heute um (2–5 Minuten)
Mach den Kühlschrank auf und beantworte nur diese Frage:
„Welches Eiweiß ist da?“
Dann: „Welches Gemüse ist am schnellsten?“
Fertig.
SOS-Plan
Wenn du nur eine Sache schaffst: Eiweiß + irgendwas
Beispiel: Skyr + Nüsse / Käse + Tomate / Eier + TK-Gemüse
Mini-Reflexion
Welche Eiweißquelle ist für dich am leichtesten verfügbar?
